几道简单美味的家常美食菜谱

几道简单美味的家常美食菜谱

醋溜木须

1.瘦肉切片，用少许盐，料酒，一颗鸡蛋，生粉，白胡椒粉腌制十分钟

2.调汁:盐一小勺，白糖小半勺，耗油小半勺，鸡精小半勺，大蒜碎，老抽半勺，醋三勺，香油半勺，料酒半勺，淀粉一勺，水两勺，搅匀备用

3.热锅凉油，倒入腌制好的肉片，炒制变色乘出备用

4.四颗鸡蛋打散，锅留底油，倒入鸡蛋炒熟，淋半勺香油

5.鸡蛋炒熟倒入肉片

松子仁炒玉米

1.锅置火上，入油烧热，放入松子仁，

2.炸到香酥

3.捞出沥油

4.锅烧开水，放入玉米粒、青豆汆烫至熟

5.捞出沥水

6.油锅烧热后，放入青豆、玉米粒

7.红椒丁、盐炒匀

8.再加入味精炒匀

9.装入盘中，撒上松子仁即可

辣炒扁豆

1.准备扁豆一斤

2.辅料如下图

3.扁豆洗净，摘去头尾，切成两半。

4.辅料如下图切好

5.热锅倒入适量的冷油

6.倒入除红辣椒以外的所有辅料爆香

7.倒入扁豆翻炒

8.扁豆炒至变色，放入食盐翻炒均匀，然后盖上盖子焖三分钟，中途翻动几次，注意不要焖糊了。

9.揭盖放如红椒段翻炒15秒

10.放入鸡精

11.翻炒均匀即可

葱姜辣炒蛤蜊

1.蛤蜊淡盐水浸泡一会，用刷子把蛤蜊壳表面刷干净

2.青辣椒和红甜椒切丝

3.葱姜切丝

4.锅中放入少量油，爆香葱丝，姜丝，干辣椒和花椒粒

5.放入辣椒酱翻炒

6.放入蛤蜊

7.放入老抽，料酒，盐（我没有放，辣椒酱和老抽的咸味够了）翻炒

8.放入青红椒，盖上锅盖大火闷35分钟

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