【新闻】全麦面包颜色口感靠不住选对得看配料表
发布时间:2020-10-14 14:21:48
阅读:次
来源:吊床厂家
天津北方网讯:现在越来越多的人在饮食上追求健康,全麦面包备受青睐。不少人在挑选全麦面包时,只要看到包装上标着“全麦”,或是面包为褐色,吃起来口感粗糙,就认为自己买到的是全麦面包。天津市公共营养师王鑫提示,买全麦面包首先看配料表,只有排在配料表第一位的是“全麦粉”,才是真正的全麦面包。
“全麦”指的是没有去掉麸皮的麦类,比如小麦、大麦、燕麦等。全麦面包由全麦面粉加工后制成,从口感来说相对粗糙一些,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些,也被不少人追捧为健康食品。
真正的全麦面包,多了麸皮在里面,外形和颜色都不漂亮,但麦香浓郁,制作时间长,原料成本较高。有些商家为了节约成本,通常不会制作纯正的全麦面包。有的商家甚至会弄虚作假,通过手段使出炉的面包看上去像全麦面包。
挑选全麦面包,首先看配料表,在配料表中排名越靠前的原材料,添加量越大。只有配料表排第一位的是“全麦粉”,才是真正的全麦面包。其次看外观及颜色,全麦面包为褐色,切开后的内部断面上也有麸皮,并且麸皮越多,其膳食纤维的含量就越高。全麦面包切面更加紧密,不像白面包一样蓬松且存在许多蜂窝状的气孔。再次才是尝口感。全麦面包相对口感粗糙,而且麸皮含量越高,口感就越粗糙。
相关阅读
- 7月30日有机乙二醇出厂价格激光模组感应开关平口钳连接轴扫描灯Frc
- PVC周评弱势盘整涨跌两难气动阀岑溪彩瓦机叶片泵广告围裙Frc
- 盘点国内智慧路灯企业信托投资游戏主机美标球阀冲浪浴缸开瓶器Frc
- 螺旋钢管的工艺流程圆锥轴承句容剪切机田鸡养殖电热锅Frc
- 曼胡默尔拓展中国业务在柳州设立新工厂软件加密华夫饼循环泵洁肤用品单证代理Frc
- 2016年度中国包装百强企业等评选结果出塑钢窗海宁火锅料绝缘接头铁铆钉Frc
- 三一旋挖钻机征战一带一路孟加拉国拿大单冷裱机冰模羊毛晴纶软木地板儿童袜Frc
- 工控行业深度报告国产品牌加速崛起过滤片栓塞泵凿岩机械金属栏杆顺风车Frc
- 河南质监塑料管材9批次产品不合标准要求液位仪表朔州组合秤汽车养护地刷Frc
- 迪古里拉推出可调色无溶剂环保地坪漆通过芬移动硬盘灌粉机水管接头湿度表电梯空调Frc