【资讯】木耳有哪些功效与作用木耳高产栽培技术要点0婆婆纳
木耳有哪些功效与作用?木耳主要分布在吉林、黑龙江、辽宁等地,本身富含含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,治疗溃烂诸疮和血崩的,同时还可以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,是高血压、心脏病、癌症病人的保健食品,接下来小编就来简单说说木耳高产栽培技术要点。
1、拌料
培养料配方:杂木屑78%+麸皮20%+石膏1%+糖1%+含水量控制在55%,将其搅拌均匀;采用机械装袋,可用17cm×33cm或16cm×52cm低压聚乙烯袋。
2、灭菌
灭菌可以采用常压灭菌方式,要求灭菌釜温度尽快达到108度,在这段期间内不可以降温停火,灭菌后趁热出锅,将菌袋送入接种室进行冷却。
3、接种
等菌袋中料温降至30度以下时,就可以进行接种了。接种前3小时要打开风机进行空间消毒,净化环境,对于接种要用75%酒精擦拭消毒。菌种袋表面消毒后用镊子夹拔除旧菌块及菌膜,再把面上1cm培养基挖除倒掉。菌棒经过消毒液消毒、打孔、菌种碎种、菌种压入、菌种口压平几道工序及扎口机封口后完成接种。
4、发菌管理
培养袋摆成“#”形,接种后15天内将温度控制在20-22度,使刚接种的菌丝慢慢恢复生长。接种15天后将温度控制在25度,加快发菌速度。当菌丝快发满时将温度控制在18-22度,菌丝在较低温度下生长得健壮,营养分解吸收充分。需要注意的是菌袋内的温度必须一直控制在32度以下。
5、管理
木耳浇水要采用清澈无污染的河水或井水。采用专用喷水设施进行喷水时,喷水时间要合理,在整个管理时期,应掌握“前干后湿”,形成耳芽后保持持“干干湿湿,干湿交替”。
6、采摘
当木耳背后出现白色的孢子达到八成熟时,就要及时采收,采收时用刀片在耳基处割下,保持耳片的清洁。
7、晾晒
木耳采后要及时晾晒,晾晒时要耳片在上耳基在下,同时要求晾晒要用网状物,这样有利于通气。
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