美食茄汁煎鸡翅，马蹄片炒肉

美食茄汁煎鸡翅，马蹄片炒肉

美食在我们的生活中有着重要的地位，美味的食物不在食材的如何珍贵更重要的是要足够用心，小编除了是一个小吃货之外还会去尝试做一些美食，所以美食给小编带来了许多惊喜的地方，接下来就跟着小编一起去探寻舌尖上的美味，去看一场美食的盛宴让我们的舌头体验不一样的美食。

高升排骨

做法：

1.首先，把排骨剁成小块。

2.调汁：1勺料酒2勺糖3勺醋3勺酱油加清水搅拌均匀。

3.姜切片，葱切段，准备好八角（大料）。

4.将排骨冷水下锅煮开焯水，捞出沥干。

5.锅中倒油，油烧热后下入沥干水分的排骨。

6.中火翻炒片刻，加入葱姜八角继续煸炒。

7.煸炒至排骨表面微微发黄。

8.倒入料汁，大火烧开，转小火焖制20分钟。

9.等汤汁剩一半的时候，加入适量的盐。继续烧制。

10.烧制到汤汁浓缩即可。

酱香鸡翅

材料：鸡翅7个、酱油4汤匙、姜1片、蒜1瓣、料酒1汤匙、米醋2汤匙、小葱1根、白糖3汤匙、水5汤匙、植物油适量

做法

1，将鸡翅清洗干净后剁成小块；姜切片，蒜切片，葱切段；锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香

2，接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火，调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油

3，接着加入1碗水，转中火不加盖慢慢炖煮，直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可

马蹄片炒肉

材料：马蹄、猪里脊肉、豌豆(熟）、小米椒、盐、料酒、生抽、淀粉

猪里脊肉切成薄片，加淀粉、生抽、料酒混合腌制15分钟。

马蹄去皮洗干净切，熟豌豆粒备好，小米椒切小圈。

起锅热油，加入肉片，滑炒至变色，加入马蹄、豌豆粒，翻炒至断生，加入小米椒，盐，翻炒均匀即可。

茄汁煎鸡翅

材料：鸡翅中、姜、料酒、蚝油、盐、糖、番茄沙司。

做法：

1、鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。

2、锅中倒入油，56成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。

3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。

4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。

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